с. Воеводское, Целинный район, Алтайский край
  • Родительский контроль в школьной столовой

    Автор: Корецкая Жанна Александровна медицинский работник
    Сегодня, 29 сентября 2023 года, в рамках « Недели здорового питания» , в КГБОУ «Воеводская общеобразовательная школа-интернат» проведено мероприятие - родительский контроль школьного питания. Данный контроль осуществляли Денисова Е.Н. и Плюта Н.А. Члены родительского контроля посетили и завтрак, и обед.
    Родительский контроль в школьной столовой.

    В ходе  проведения контроля осуществлены следующие мероприятия:
    -  проверка соответствия реализуемых блюд утвержденному меню;
    - проверка санитарно-технического содержания обеденного зала; 
    -  проверка условий соблюдения правил личной гигиены обучающихся;
    -  проверка наличия и состояния санитарной одежды у сотрудников осуществляющих раздачу готовых блюд;
    -  опрос на вкусовые предпочтения детей, удовлетворенность ассортиментом. 
     
    Проверкой установлено:
           Питание осуществляется на основании примерного 14- меню, утвержденного директором школы. Производство готовых блюд планируется в соответствии с технологическими картами.
            В обеденном зале вывешено ежедневное меню, утверждённое директором с указанием наименования блюд, выхода продуктов. Суточные пробы берутся и хранятся в холодильнике. Выдача готовых блюд осуществляется после снятия пробы, результат фиксируется в «Журнале бракеража готовой кулинарной продукции». 
            Анализ актов реализации  и меню – требований позволяет сделать вывод, что дети в достаточном количестве получают мясо, овощи, различные каши, в том числе приготовленные на молоке и т.д. Осуществляется витаминизация третьих блюд.
            Столовая посуда обрабатывается в соответствии с нормами СанПин Обеденный зал эстетично оформлен, обеспечен достаточным количеством посадочных мест.
            Материально-техническая база пищеблока находится в отличном состоянии. Хранение продуктов осуществляется в соответствии с санитарными нормами. Технологическое оборудование и уборочный инвентарь промаркирован. Сертификаты качества - имеются.

    Выводы:
    Замечаний по работе столовой и качеству питания нет.

    Сайт использует сервис веб-аналитики Яндекс Метрика с помощью технологии «cookie», чтобы пользоваться сайтом было удобнее. Вы можете запретить обработку cookies в настройках браузера. Подробнее в Политике